Porcini – Preview cardápio 2013

outubro 22, 2012

Fashion

O Porcini é, indiscutivelmente, um dos nosso restaurantes favoritos,  sua decoração com a cara dos vilarejos italianos e sua  iluminação baixa, dão um ar charmoso e aconchegante ao local. A cozinha é totalmente visível através de um vidro, para que o cliente possa acompanhar o preparo dos pratos. No cardápio, pratos típicos de toda a Itália: de saladas a carnes de caça.

Eu, Cris e Dani, acompanhadas de nossa convidada e amiga Ceci Deucher, estivemos lá após o lançamento de Alto Verão Ateen,  para conferir de perto um menu degustação, preparado epecialmente para o Party of 30´s, que incluía dois pratos que serão lançados no cardápio 2013.

Party of 30’s

O sócio proprietário Fábio Pereira, que assim como seu partner Ewerton Antunes são responsáveis pelo sucesso do local, nos recebeu e detalhou todos os pratos, que estavam maraaaavilhosos como vocês podem ver:

Entradas:

Queijo branco Qualitá – diretamente da Colônia Witmarsum

Insalata de parma com melone: uma deliciosa combinação de gorgonzola, nozes, melão e presunto de parma numa cama de rúcula

Bruschetta de raspas de bacalhau Gadus Morhua, cebola e azeitonas pretas no delicioso pão italiano feito na casa

Primeiro prato:

Tortelli recheado de abóbora com amêndoas ao molho cremoso de rúcula, creme, queijo e pignoli

Segundo prato:

Mignon com molho gruyère e pimenta verde (Preview 2013): spicy na medida certa

Sobremesa:

Profiterólis com recheio de sorvete de Amarula (Preview 2013): simplesmente delicioso!

Os vinhos que harmonizaram esta degustação também merecem destaque:

Legado Reserva e Pacífico Sur

 Se você ainda não conhece o Porcini ou está em Curitiba e quer conhecer um pouco da gastronomia local, fica a dica!

Endereço: R. Buenos Aires, 277, Batel, Curitiba, CEP: 80250070

Horário de funcionamento: 
Segunda: 19h à meia-noite
Terça a domingo: 12h às 15h e 19h à meia-noite

XOXO Fer Monteiro

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