Bobardí descomplica a alta gastronomia

julho 6, 2015

Food

Semana passada estive na inauguração do Bobardí, restaurante cosmopolita localizado no bairro Cabral, em Curitiba. Achei moderno, ambiente lindo, tomei um drink maravilhoso quem viu meu insta  e Snap pôde acompanhar que fiquei apaixonada pelo Bobardí Punch.

O Bobardí prometer ser um lugar de alta gastronomia internacional apresentada de forma despretensiosa e descomplicada. Quer conhecer mais, lê o post que está bem completinho.

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Foto: Naideron Jr.

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Entre as grandes estrelas do cardápio estão bruschettas de cogumelos e pomodoro, burrata, steak tartare, salada Caesar e Caprese e hambúrguer clássico. Como prato principal, as sugestões são risoto de frutos do mar com aroma cítrico, fettuccine à carbonara, polvo com batatas, ossobuco de vitela com polenta, carré de cordeiro com purê de mandioquinha e, nas sobremesas, cheesecake de frutas vermelhas, creme brulee, bolo de chocolate e um incrível alfajor de doce de leite. Além disso, os vegetarianos terão vez no Bobardí, com pratos ricos em sabor: uma boa variedade de saladas, risoto de brie e vagens francesas, sanduíche de berinjela e cheddar inglês, dentre outras opções.

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fotos: Marcelo Krelling.

Todas as massas são produzidas artesanalmente no restaurante, que tem à frente a chef Renata Abreu – destaque como subchef do Zea Mais. Todos os temperos e ervas serão extraídos de uma mini-horta plantada na casa. Tudo cuidado com muito carinho pela equipe de colaboradores.


Bebidas –  Uma extensa carta de bebidas. A proposta do restaurante é oferecer o melhor para os clientes, desde os soft drinks, cervejas importadas artesanais e um mix de rótulos de vinhos que possam harmonizar perfeitamente com todas as refeições ou petiscos: além das garrafas, a cada semana uma seleção feita pelo sommelier César Simbala irá compor a máquina de vinhos inerte, que servirá taças de 75, 100 e 150ml. A aposta do Bobardí está também nos drinks, criados pelo premiado bar curitibano Le Voleur de Vélo (prêmio Veja Comer e Beber 2014 como a melhor caipirinha da cidade, que também estará no cardápio do restaurante): dos clássicos às criações assinadas, as bebidas também poderão ser apreciadas sozinhas em um happy hour com amigos ou enquanto aguarda o prato feito pela chef.

 

O ambiente – A grande casa cinza e preta localizada na Munhoz da Rocha tem uma fachada de encantar os olhos. Ao entrar, uma linda adega divide o salão em dois. Nas laterais, janelas do teto ao chão garantem a luminosidade do ambiente. Ao lado direito da adega, um moderno bar responsável por preparar os deliciosos drinks da casa. No meio do salão, uma jabuticabeira perto à escada que leva os clientes ao segundo andar do restaurante completa a decoração contemporânea. O ambiente será embalado por uma seleção musical especial. Nas paredes, as fotos da fotógrafa curitibana Mariana Canet farão a ambientação do salão. Quem assina o projeto arquitetônico é Giuliana Soncin. 

 

Leve para casa – Produtos exclusivos farão parte do mini-market do Bobardí. Uma linha exclusiva do restaurante, utensílios para cozinha, livros de gastronomia, chás da Moncloa, produtos e máquinas de café da Illy, cachaças e outros destilados premium, sais e temperos – tudo escolhido com delicadeza para um presente especial (seja ele para um amigo ou para si mesmo).


Sobre a chef Renata Abreu – Ela é uma apaixonada por gastronomia desde pequena. Autodidata, adquiriu boa parte do seu conhecimento com as mulheres cozinheiras da família e devorando livros de culinária. Além disso, a passagem pelo Zea Mais e Vin Bistrô, onde foi subchef e chef durante anos, acrescentaram técnica a sua essência. Formada em Hotelaria e estudante de gastronomia, a chef Renata Abreu é fã dos ingredientes naturais – em sua cozinha, nada de molhos ou caldos prontos –  e, baseada nisso, montou o cardápio do Bobardí. 

 

Sobre o Bobardí – Alta gastronomia descomplicada em ambiente cosmopolita, seguindo as tendências das grandes metrópoles mundiais. É essa a proposta do Bobardí, que tem à frente de sua cozinha internacional a chef Renata Abreu. A prioridade é usar ingredientes naturais e temperos frescos – retirados da mini-horta plantada na casa, cuidada com carinho pelo time de colaboradores. Além de comida de verdade, cheia de sabor, um mini-market decora e inspira o restaurante, com produtos para presentear amigos ou a si mesmo. O Bobardí funciona durante a semana no jantar e nos finais de semana full time.

 

Serviço
Bobardí
Av. Munhoz da Rocha, 757 – Cabral – Curitiba/PR;

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 19h às 24h / sábados, das 12h às 01h / domingos, das 12h às 22h;

Telefone: (41) 3057-3375

Estacionamento: valet conveniado;

Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito, cheque, Sodexo Refeição e Ticket Refeição.

Eu adorei, vale a visita!

Bjus Dani Machado.

 

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