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Novos Drinks no +55

maio 21, 2018

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Há seis meses de volta ao +55 Bar, o renomado bartender Lukinhas Siqueira – um dos mais requisitados do Paraná – lança, o novo cardápio de drinks da casa. A novidade traz a alta coquetelaria clássica com ingredientes selecionados para agradar o paladar refinado do público. Eu provei alguns deles e estou completamente apaixonada. Fica a dica heim.
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O lançamento contou com a presença de Lukinhas e do atendimento exclusivo e personalizado dele.

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De acordo com o sócio-proprietário da casa, Paulo Freitas Santos, buscou-se criar um cardápio que proporcionasse uma experiência de coquetelaria para os curitibanos. “Viajamos para Holanda em busca de referência de ingredientes, pois o objetivo era criar algo com qualidade de produtos, especiais e artesanais”. Para ele, a degustação dessa novidade será realmente uma experiência gastronômica para o público.
“O novo cardápio foi produzido para quem busca o conhecimento e o entendimento do que está se bebendo. São bebidas frescas, de boa qualidade e com ingredientes selecionados pensados para agradar o paladar refinado dos clientes”, comenta o bartender. Além de pensar na composição dos drinks, Lukinhas não deixou de lado a criatividade para a composição dos nomes das bebidas. “Tudo foi pensado com o intuito de conquistar os clientes. Pensei na nossa cultura brasileira, no que está em alta no momento e no que o público gosta”, explica. O mundo da Internet ou de músicas que estão em alta, foram algumas das inspirações para os nomes das bebidas: “Na batida”, por exemplo, faz referência à música da cantora Anitta; e “Insta Stories”, é outro nome pensado para o que está em voga: o InstaStories do Instagram.


Entre as opções do novo cardápio estão o “Secret Crush”, Ketel One infusionada com cumaru, xarope de camomila, maracujá, limão siciliano, perfume de canela e espumante brut, um drink aromático, suave e amanteigado; o “Insta Stories”, gin tônica com limão siciliano e marmelada de abacaxi com especiarias, para quem gosta de um drink mais refrescante; e o “Santa Cruz Mint Julep”, Bulleit Bourbon, limão siciliano, hortelã, xarope de camomila e angostura aromatic, um drink mais adocicado em que o destilado fica mais suave. Ao todo, a nova carta de drinks apresenta 24 opções clássicas e 3 opções de compotas.
Lukinhas já foi finalista de concursos internacionais como o Diageo World Class, atendeu ao público carioca durante as Olimpíadas no Oscar Bistrô Bar e na capital paranaense, já passou pelo Vox Bar e Taco El Pancho.
O +55 Bar está localizado na Av. Vicente Machado, 866 – Batel e abre de terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 17h. Para mais informações sobre preços e reservas, o telefone para contato é: (41) 3322-0900 | (41) 99247 3322 (WhatsApp).

Sobre o +55 Bar
Há cinco anos em Curitiba (PR), o +55 Bar está localizado na famosa Avenida Vicente Machado, a região de Curitiba para quem gosta de curtir uma boa música, gastronomia e arte. Com o propósito de homenagear a rica cultura brasileira, a programação da casa reúne desde shows, exposições até stand up comedy.
O +55 Bar abre de terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 17h, e oferece um variado cardápio e menu que atendem a todos os paladares. Nas terças-feiras, acontece o famoso “Gastronight” que reúne um menu especial preparado por um chef novo ou personalidade da cidade. Nas quartas-feiras, a casa oferece o Sushi 50% off; nas quintas-feiras a atração é no ritmo do surf music com um trio acústico e no fim de semana os dias são de festas.

Serviço:
+55 Bar
De terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 17h
Endereço: Av. Vicente Machado, 866 – Batel
Telefone: (41) 3322-0900 | (41) 99247 3322 (WhatsApp)
Site: http://www.cincocinco.com.br/#home
Facebook: https://www.facebook.com/mais55bar
Instagram: https://www.instagram.com/mais55bar/

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Delight muda cardápio de almoço executivo

março 14, 2018

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Terça vegana, quartanívora, quinta fit e sexta low-carb
Delight muda cardápio de almoço executivo e cada dia da semana ganha um tema; todos os pratos são livres de glúten e lactose

 

A culinária saudável da Delight Café e Empório ganha novidades no almoço executivo. Além do cardápio habitual da casa, de terça a sexta-feira a chef Kamila Germano criou um prato temático por um valor especial.

A terça, por exemplo, é vegana. Neste dia, a sugestão é estrogonofe de cogumelos feito com molho à base de castanhas, acompanhado de arroz multigrãos e legumes. A “quartanívora” é para os carnívoros de plantão: no cardápio, carne de panela, mandioca crocante assada no óleo de coco e farofa funcional. Para a quinta fit, a sugestão é frango grelhado, batata-doce e legumes na manteiga ghee. Sexta-feira é para os adeptos ao estilo de vida low-carb: a suculenta tilápia no papelote acompanha espaguete de legumes e tomate recheado com farofa funcional. Cada prato sai por R$28,90 e dá direito a uma entradinha, que pode ser mix de folhas verdes ou caldinho do dia.

Além dos pratos temáticos, quem preferir ainda pode montar a combinação desejada: uma opção de proteína e dois acompanhamentos. Nas proteínas, as sugestões são: estrogonofe vegano de cogumelos; frango grelhado (que pode vir com crosta funcional adicional); cogumelo Paris recheado com requeijão de castanha de caju (vegano); filé de alcatra; tilápia com ervas finas e salmão grelhado (com opção de molho de maracujá à parte).

Nas possibilidades de acompanhamento, estão: arroz multigrãos; batata-doce gratinada com vinagrete refrescante; bolinho de bacalhau e batata-doce assado; espaguete de pupunha com tomate e manjericão; espaguete raw de abobrinha e cenoura; farofa funcional de banana-da-terra e cúrcuma; legumes salteados na mateiga ghee; mandioca assada crocante no óleo de coco; pupunha assado com azeite de oliva e limao, e tomate assado recheado com farofa funcional.

Os pratos variam de R$35,90 a R$46,90, e acompanham salada de folhas ou caldinho do dia como entrada.

SALADAS – Outra novidade do almoço são as saladas que podem ser montadas à gosto com três acompanhamentos, molho artesanal e uma opção de proteína. Todas são compostas por mix de folhas: alface-americana, alface-roxa, alface-lisa, rúcula e radiche–roxo. Nos acompanhamentos, amêndoas em lâminas, avocado, cenoura ralada, manga, morango, nozes, pepino japonês, tomate-cereja ou queijo lacfree ralado. Nos molhos, pesto de manjericão, maracujá, mostarda e mel, azeite de ervas ou iogurte natural. Para finalizar, nas proteínas, frango grelhado, mix de cogumelos salteados no azeite, mignon grelhado e salmão.

O almoço na Delight funciona de terça a sexta, das 11h30 às 14h30, e sábados e domingos das 12h às 15h.

Fica a dica.

Bjus Dani Machado

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Inauguração Johnny Rockets Curitiba

fevereiro 18, 2018

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Sim, esta semana abriu o restaurante internacional Johnny Rockets em Curitiba. Uhu!!

Eu estive por lá comendo de tudo e posso garantir, tá uma delícia. Não perde nada da qualidade do original americano.

O que vende por lá? Muita Batata, milk shake e hambúrguer. Delícia.

Vem conferir todos os detalhes no vlog que eu fiz para o canal, inclusive com valores.

Segue link:https://youtu.be/xm-9i7G2zRE

Bjão Dani

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The Bazaar por José Andreas

fevereiro 18, 2018

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Nesta última viagem que fiz a Los Angeles conheci este restaurante maravilhoso, que sei também que tem em outros lugares como Miami e Las Vegas.

the bazaar

O José Andreas é um chef internacionalmente conhecido. Uma pessoa inovadora, criativa e pra mim um show em tapas.

Quem quer ver mais acessa meu canal do youtube que fiz um vlog no restaurante.

segue link:https://youtu.be/ukYwyfv8lRM

Meu canal lá é fácil de achar, procura por Dani Machado que to euzinha fácil.

Espero que gostem, curtam, compartilhem e se inscrevam no meu canal.

Muito obrigada. bjauodani

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Piatto O Pastifício & Rotisseria comanda a Gastro Night de 24 de outubro Jantar será assinado pela chef Danieli Rezende

outubro 23, 2017

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Eu estarei por lá provando estas delícias. Nesta terça, dia 24 de outubro, a Piatto O Pastifício & Rotisseria apresenta um cardápio especialmente elaborado para a Terça Gastro Night +55. Sob o comando da chef Danieli Rezende – que há 7 anos trocou a profissão de administradora de empresa pela gastronomia, já passou pelas cozinhas do Boulevard e Hotel Pestana, além de ter participado de cursos com os chefs Laurent Suaudeau, Alex Atala, Flávia Quaresma e Hamilton Mellão – a Gastro Night vai trazer sabores que prometem surpreender todos os paladares.

 

Entrada
Opção 1: Espetinho de Pera com Camembert
Opção 2: Trio de pastéis: Ragu de Carne, Queijos Suaves e Banana da Terra

Prato principal
Opção 01: Ravióli de Queijos Suaves ao Molho Champanhe e Medalhão de Mignon Grelhado
Opção 02: Mignon Crosta e Gateau de Batatas ao Molho de Parmesão

Sobremesa
Opção 01: Taça de Morango, Creme Pâtisserie e Merengue
Opção 02: Suflê de Goiabada com Calda de Queijo CremosoDSC_8977

O valor do menu completo com uma opção de entrada + prato principal + sobremesa é de R$ 65 por pessoa. A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55, sempre com um chef, restaurante ou convidado especial.

Serviço: Terça Gastro Night +55 com Piatto O Pastifício & Rotisseria
Data: terça-feira, 24/10/2017
Horário: abertura da casa às 18h
Valor: R$ 65 por pessoa. Neste dia não é cobrada a entrada no +55.
Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel
Informações e reservas: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp
http://www.cincocinco.com.br

Piatto O Pastifício & Rotisseria
Rua José Nicco, 712
De terça a sexta – 11h30 às 19h30
Sábados – 10h às 19h
Domingos – 10h às 14h
Contato: 41 3285-3672

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Madero Steak House do Shopping Palladium reabre em outubro, maior e muito mais moderno

outubro 16, 2017

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Permanente busca pela qualidade justifica o investimento da marca em novos, maiores e mais confortáveis restaurantes

palladium_gersonlimaFoto: Gerson Lima

Totalmente renovado, o restaurante Madero Steak House do Shopping Palladium reabriu nesse mês de outubro para oferecer ao público um ambiente mais amplo, aconchegante e dotado de toda a tecnologia já presente nas casas mais novas da rede. Um dos primeiros restaurantes da marca, a unidade curitibana recebeu investimento de R$ 4 milhões para a sua reconstrução, já que ele foi totalmente demolido e ficou dois meses fechado para se adequar às novas exigências da marca. “O Madero do Shopping Palladium é um dos primeiros restaurantes que abrimos e estava na hora de modernizá-lo. Aprimoramos sua arquitetura, redesenhamos a cozinha, adquirimos novos equipamentos com mais tecnologia e, assim, proporcionamos mais conforto aos clientes”, afirma o chef e presidente da rede de restaurantes Madero, Junior Durski.

Em contínuo crescimento, a rede de restaurantes Madero já está com 106 unidades abertas pelo país e em contínua adequação de suas unidades mais antigas. Não descuidar da marca, em todos os seus aspectos, está alinhado ao contínuo processo de qualidade a que o chef Junior Durski impõe ao negócio. “Nossa obsessão pela qualidade não é uma mera frase de efeito. Faz parte do nosso dia a dia a atenção permanente para detectar pontos onde podemos melhorar e isso evidentemente inclui o conforto de nossos clientes e colaboradores, além de instalações sempre muito atuais no que diz respeito não só à ambientação, mas também à operação técnica e, principalmente, à qualidade dos alimentos e dos serviços que prestamos. Não descanso um minuto quando o assunto é qualidade e isso é uma exigência para todos da minha equipe”, reforça o fundador do Madero.

A unidade já passou pelo soft opening, adequando a operação interna ao atendimento, possibilitando que toda a equipe se ajustasse para oferecer o padrão Madero na unidade do Palladium. Apesar de toda a renovação arquitetônica do salão, mais confortável e contemporâneo com 171 lugares disponíveis, o cardápio é o mesmo, principalmente nas especialidades da casa, que são as carnes e os sanduíches. O famoso cheeseburger Madero e todos os pratos que já são consagrados nos restaurantes espalhados pelo Brasil e na filial norte-americana já podem ser apreciados na unidade Palladium.

Evento beneficente
A reabertura do Madero Steak House do Shopping Palladium terá o tradicional evento beneficente realizado no dia 23 de outubro. A entidade que será beneficiada é a Pró-Renal, que desde 1984 atua em prol da pesquisa, da educação a população e da assistência ao doente renal. Criada por iniciativa do médico dr. Miguel Carlos Riella, a entidade beneficente tem como principal objetivo dar assistência aos pacientes renais crônicos. Para essa ação, estão sendo vendidos convites ao valor de R$ 100, que podem ser obtidos no próprio Madero do Shopping Palladium e na Fundação Pró-Renal – av. Vicente Machado, 2190, Curitiba/PR. Eles são limitados e devem ser adquiridos antecipadamente. Neste dia, a unidade do Shopping Palladium estará fechada à noite, exclusivamente para o evento.

Sobre o Madero – Fundado em 2005 pelo chef Junior Durski, o Madero é uma das principais redes de restaurantes do Brasil, com dois principais modelos de negócio em operação: Steak House (casual dining) e Container (fast casual). A marca é reconhecida por produzir e servir cheeseburgers gourmet, o carro-chefe, além de carnes, massas, saladas e sobremesas – com rigoroso controle de qualidade, em um ambiente diferenciado. Atualmente, são mais de 100 restaurantes espalhados por 13 estados e um em Miami, que juntos faturaram, em 2016, R$ 446 milhões. Para abastecer a rede, o Madero possui uma cozinha central no Paraná com capacidade de produzir 2 milhões de hamburgers mês.

Serviço:
Evento Beneficente em prol da Pró Renal
Data: 23.10
Horário: 19h30
Convites limitados a R$ 100

Pontos de venda:
Madero Steak House
Shopping Palladium – Piso L3
(41) 3212-3814

Fundação Pró – Renal
Rua Vicente Machado, 2190
(41) 3312 5410 (41) 99651 0436

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WikiMaki inaugura nova loja

julho 31, 2017

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WikiMaki inaugura nova loja com temaki e combinado a R$ 1
Abertura da nova unidade é na quarta-feira (02) e os primeiros 200 clientes poderão aproveitar o valor promocional.
O WikiMaki, rede curitibana de casual japonese food, inaugura uma nova unidade no dia 02 de agosto, com novo conceito. Localizada na Avenida das Torres, a loja realiza uma promoção no dia da abertura: qualquer temaki médio ou combinado de 12 peças vai custar R$ 1,00 para os primeiros 200 clientes, sendo cem unidades para o almoço e cem para o jantar. Para garantir o valor promocional, cada cliente poderá adquirir uma unidade para consumo na loja.
WikiMaki Next.
A loja da Av. das Torres vai apresentar ao público muitas novidades que vão desde a mudança da logomarca, arquitetura e comunicação visual até novos produtos e uniformes do time de colaboradores. A intenção é oferecer um ambiente ainda mais confortável aos clientes, reforçando os tributos da marca: alimentos frescos e preparo artesanal.
O projeto da reestruturação ganhou o nome de WikiMaki Next e foi pensado para se aproximar do conceito de “casual dining”, agregando elementos mais sofisticados, mas sem perder a essência despojada do WikiMaki. A cozinha tem conceito mais aberto, que melhora a amplitude do ambiente e traz mais transparência ao processo do preparo dos alimentos. As panelas wok usadas para fazer os famosos yakisobas, agora ficam expostas ao público.
WikiMaki – Flagship store
Endereço: Av. Comendador Franco, 3961 – Jardim das Américas
Horário de funcionamento:
SEG – QUI 11h30 – 14h30 e 18h – 00h
SEX 11h30 – 14h30 e 18h – 01h
SAB 12h – 01h DOM 12h – 00h
Delivery: DOM – QUI 18h – 23h30 | SEX – SÁB 18h – 00h

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Piatto O Pastifício & Rotisseria

julho 30, 2017

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Esta semana fui conhecer a Piatto gente aqui no Ecoville, pertinho de casa, ameiiii. Inspirado em modelos europeus, oferece opções para levar para casa ou
consumir no local.
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Há 7 anos, a paixão pelo mundo da gastronomia falou mais alto na vida de Danieli Rezende. Ela trocou a profissão de administradora de empresa por um estágio no Zea Mais, na época do renomado chef Celso Freire. Depois de passar pelas cozinhas do Boulevard e Hotel Pestana, decidiu fazer o curso de chef de cozinha no Centro Europeu, e se aperfeiçoar em São Paulo com os conhecidos Laurent Suaudeau, Alex Atala, Flávia Quaresma, Hamilton Mellão, entre outros.
Em 2005, criou uma empresa de eventos, e as massas chamavam a atenção dos clientes. Em 2017, decidiu abrir a Piatto O Pastifício & Rotisseria, um local voltado a venda de massas artesanais, com recheios elaborados e molhos frescos. O investimento em maquinário italiano garantiu o frescor dos produtos: embalados a vácuo, os alimentos conservam suas propriedades e não precisam ser congelados, chegando a casa do cliente finalizados, apenas para aquecer.
A massa leve e fina, com recheio abundante, é produzida sem conservantes e com produtos nobres. Os recheios vão desde os tradicionais, como carne, frango e ricota, até os mais inusitados, como brie e damasco, gorgonzola e pêra, figo e de maçã. A variedade de molhos é grande: bechamel, bolonhesa, champanhe, limão siciliano, linguiça e carne, pomodoro, ragu de carne, entre outros. São 11 opções de raviólis e nove opções de molhos à disposição todos os dias. A validade das massas e molhos é de 15 dias, o que permite ter um alimento fresco na geladeira a qualquer hora.
Além das massas, a Piatto oferece para levar para a casa sopas, empadões, lasanhas e opções de carne, como alcatra à parmegiana, frango ao molho de laranja, medalhão de mignon crosta, salmão, entre outros. Para a sobremesa, tortas geladas de chocolate, amêndoas e suspiro, cheasecake, banoffe e torta de chocolate branco e maracujá estão no cardápio.

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Almoço
A Piatto está aberta de terça a domingo para almoço. A qualquer hora é possível fazer uma refeição fresca e rápida: os pratos levam em média de cinco a 10 minutos para ficar pronto e o cliente pode escolher qualquer opção de massa e molho na hora. Entre as opções, os 11 sabores de ravióli e nove tipos de molhos, além das lasanhas (nos sabores bolonhesa, ao sugo e queijos especiais), talharim, carnes e saladas, como ceaser e verde caramelizada com aceto, com molhos de fabricação própria. No cardápio promocional, todos os dias opções fixas como ravióli de figo ao molho de cogumelos frescos (R$22,90), picadinho de mignon com salada verde caramelizada com aceto (R$ 20,50), ravióli de maça ao molho bechamel (R$22,90), ravióli de abóbora na manteiga com amêndoas (R$22,90), ravióli de frango ao molho de limão siciliano (R$22,90) e talharim ao molho sugo com bife à parmegiana (R$24,50). As sobremesas servidas no dia a dia são sazonais. No inverno, as opções são creme brulee e chico balanceado.

Piatto O Pastifício & Rotisseria
Rua José Nicco, 712
De terça a sexta – 11h30 às 19h30
Sábados – 10h às 19h
Domingos – 10h às 14h
Contato: 41 3285-3672
Facebook.com/piattorotisseria
Intagram: @piattorotisseria

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Onde ir Dia dos Namorados

maio 29, 2017

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Sim, eu vou ajudar com dicas mega topesss para o dia dos namorados em Curitiba. Sabe aqueles que sempre deixam para última hora acabam ficando sem reserva e com poucas opções? Temos duas semanas para o dia mais romântico do ano e eu como sou uma pessoa mega agilizada (já fiz minha reservinha), estou aqui para ajudar vocês.

Dicas de jantar + hotel:

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3 opções:

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Spa do Lago:

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Restaurantes:

Os restaurantes C La Vie, o Olivença Cozinha Ibérica e Terra Madre Ristorante – do grupo Vino! – oferecem menus exclusivos para esta romântica data, com entrada, principal e sobremesa . São cardápios criados com variadas influências, desde a gastronomia contemporânea até tradições italianas e ibéricas.
O C La Vie apresenta um menu com couvert, entrada, prato principal e sobremesa a R$144 por pessoa. O couvert traz pães artesanais, manteiga, patê do dia e roast beef marinado. É seguido por uma destas entradas, à escolha: Salmão curado sobre broa escura integral com creme azedo ou Tartine de tartare (steak tartare de mignon sobre chips de batata). No prato principal pode-se escolher entre três opções: Tranche de garoupa grelhada acompanhada de duo de arroz especial (arroz negro e vermelho orgânicos) com emulsão de coral, ou Entrecot de Black Angus acompanhado de Aligot trufado e farofa de bacon ou Linguini fresco com camarões rosa e polvo em emulsão no vinho branco e limão. Na sobremesa, duas possibilidades de escolha: Torta mousse de chocolate com coulis de morango e touille ou Crème Brûlée.
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No Olivença, o menu traz entrada, principal e sobremesa, a R$ 95 por pessoa. A entrada conta com duas opções: Ostras de Florianópolis gratinadas ou Brandade de bacalhau Gadhus Morhua sobre polenta tostada. No principal, Linguini nero fresco com polvo e camarões ou Mignon com crosta de parmesão acompanhado de musselini de batata baroa e molho roti. Como sobremesa, Pico de Abelha (torta rústica de creme com amêndoas laminadas, carameladas com mel e sorvete de limão) ou Pastel de Belém (massa folhada crocante, recheada com creme, açúcar e canela).
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Já o Terra Madre tem menu com couvert, entrada, principal e sobremesa a R$ 140 por pessoa. No couvert, pães, manteiga e steak tartare, enquanto a entrada tem duas escolhas: Sopa de lentilha com vongole e camarões ou Beringeja a parmeggiana. Como principal, pode-se optar por Caneloni de ricota e espinafre com fontuda de queijo brie, ou Costela de Black Angus assada lentamente acompanhada de risoto de cogumelos trufados ou ainda Pargo confitado com spaguetti fresco ao mare. Na sobremesa, Bavarese com frutas vermelhas ou Capresi ao chocolate com sorvete de baunilha.
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Dia dos Namorados nos restaurantes C La Vie, Olivença e Terra Madre

C La Vie Restaurante
Jantar em dois horários: às 19h30 e às 22h
Endereço: Alameda Presidente Taunay, 533 – Batel, Curitiba – PR
Informações e reservas: (41) 3029-9988 | http://www.clavierestaurante.com.br

Olivença Cozinha Ibérica
Jantar em dois horários: às 19h30 e às 22h
Endereço: Rua Teixeira Coelho, 255 – Batel, Curitiba – PR
Informações e reservas: (41) 3016-9988 | http://www.restauranteolivenca.com.br

Terra Madre Ristorante
Abertura da casa às 19h
Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515, Bigorrilho, Curitiba – PR
Informações e reservas: (41) 3335-6070 | http://www.terramadreristorante.com.br

Vin Bistrô aposta em menu fechado para o Dia dos Namorados
O cardápio com entrada, prato principal e sobremesa será servido nos dias 9, 10 e 12 de junho, somente no jantar
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A chef Cláudia Krauspenhar elaborou um menu especial que será oferecido no jantar dos dias 9, 10 e 12 de junho (sexta, sábado e segunda-feira), no VIN Bistrô.

Entre as opções de entrada estão: ostras gratinadas ou raviolo gema de ricota e espinafre e salsa trufada. Para os pratos principais, a aposta da casa é camarões rosa grelhados com linguini fresco ao molho de laranja e limão siciliano, ou mignon em crosta de pistache ao molho de vinho do porto e tarte de legumes na massa filo. Fechando a refeição, duas sugestões de doces: coração folhado ao creme pâtisserie com morangos e suspiro de camomila ou semifredo de chocolate belga e praliné de avelãs.

O menu completo, com uma entrada, prato principal e sobremesa, sai por R$149 por pessoa. As bebidas serão cobradas à parte e a sugestão da chef, para a ocasião, é harmonizar o jantar com Chandon Rosé que, no dia, estará com uma promoção especial: R$140 a garrafa.

O VIN Bistrô já aceita reservas pelo telefone (41) 3225-3444.

VIN BISTRÔ
Rua: Fernando Simas, 260 – Batel
Telefone: (41)3225-3444
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 15h (almoço) e das 19h às 23h (jantar).
http://www.vinbistro.com.br

La Varenne terá menu exclusivo para o jantar Filé Wellington no prato principal.
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Casais que fizerem reserva antecipada ganharão a maçã Amarena Blossom, lançamento da Mary Ann Apple Factory desenvolvido em conjunto com os chefs do restaurante especialmente para a data
Os casais apaixonados já podem fazer a sua reserva no La Varenne para a data mais romântica do ano. No Dia dos Namorados (12), será servido um cardápio exclusivo para o jantar, elaborado pelos chefs Mayra Batista e Felipe Miyake. O menu tem o toque franco-italiano da casa em todos os pratos e preço fixo de R$ 340 por casal. Confira a sequência de pratos que foi pensada de maneira a transformar o momento, além de comemorativo em uma experiência muito especial a dois:
Couvert
Os conhecidos e apreciados pães do La Varenne serão servidos em tamanhos individuais: mini baguettes, focaccia e brioche à Tête. Acompanha manteiga fresca batida, geleia de pimenta e pesto de nozes.
Os casais também vão provar amuse bouche surpresa que os chefs somente revelarão na hora do jantar. Trata-se de um complemento do couvert, muito utilizado na França, próprio para dar início à sequência de pratos e atiçar o paladar dos comensais.
1º prato: Ravioli nero di sépia recheado com polenta cremosa ao molho de limão, acompanha anéis de lula sauté.
2º prato: Filé Wellington, com batatas coradas, espinafre sauté e nozes.
De acordo com o chef Felipe, já fazia tempo que o Filé Wellington estava na pauta da equipe de cozinha. “Chegou a hora de servir esse clássico que com certeza vai agradar muito o paladar dos casais.”
O Filé Wellington, homenageia o comandante britânico que derrotou Napoleão Bonaparte na Batalha de Waterloo em 1815. Apreciado pelo efeito elegante à mesa e irresistível suculência. Sua preparação pede tato e cuidado ao utilizar um filé mignon que é embrulhado em massa folhada e assado no forno.
Sobremesa: Secret Garden
A sobremesa é à base de chocolate, framboesa, hibisco e laranja. Brinca, basicamente, com a acidez e a doçura e com texturas cremosas, crocantes e geladas. Por todos estes elementos foi batizada de Secret Garden.
“É uma sobremesa autoral e sua elaboração foi pensada para agradar as preferências feminina e masculina, que quando degustada, se completam trazendo sabores e texturas diferenciadas”, conta a chef Mayra Batista.
Para harmonizar perfeitamente o jantar, o sommelier José Vinícius Chupil estará com a sua equipe pronta para sugerir os melhores vinhos. A carta exclusiva do restaurante é composta por mais de 200 rótulos de regiões do Novo Mundo e do Velho Mundo. Recentemente, foram adicionados ao cardápio novos vinhos de países como Peru, Tunísia, Canadá, Eslovênia, Hungria, Áustria, Grécia, Suíça, Marrocos, Líbano e Israel.
Lançamento
Quem garantir a reserva antecipada, vai receber um presente especial. Os casais ganharão a maçã Amarena Blossom da Mary Ann Apple Factory, preparada especialmente para ser lançada no Dia dos Namorados.
Os chefs do La Varenne colaboraram com a receita da cobertura da maçã caramelizada que leva ganache de amarena e chocolate belga ao leite. “Temos o prazer de realizar o lançamento da Amarena Blossom nessa data e proporcionar aos clientes uma experiência memorável, única e exclusiva que vai fazer com que cada um se apaixone novamente”, disse a proprietária da Mary Ann, Mariana Salata.
Dia dos Namorados no La Varenne
Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4
Menu por casal: R$ 340 (não inclui taxa de serviço e bebidas)
Reservas: (41) 3044-6600
Forma de pagamento: Dinheiro ou Cartões Visa, Mastercard e Diners, VR e Sodexo

Dolce Far Niente, novidade na Papôla, aposta em prato para dividir e comer com as mãos

“O ócio prazeroso”, esse é o significado da expressão italiana Dolce Far Niente, a nova opção do cardápio do Papôla Bistrô que promove uma nova experiência gastronômica e sensorial.
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O prato, que serve de duas a três pessoas, é composto por pães rústicos, queijos, frios, frutas, castanhas, chocolates, geleia artesanal, entre outros, e tem a proposta de comer com as mãos e dividir entre os componentes da mesa. A sugestão é harmonizar com espumante, vinho rosé ou vinho tinto – conforme preferencia do paladar de cada um.

“O prato conversa com o cliente, não tem talheres e o intuito é instigar os sentidos, a composição dos sabores, uma brincadeira com os elementos que são servidos”, conta a chef e sócia do Papôla Bistrô, Ariadne Loureiro.

A chef ainda conta que o Dolce Far Niente é a aposta do estabelecimento para o Dia dos Namorados, por ter essa representatividade de comer sem pressa, olhar nos olhos enquanto experimenta os sabores diversificados e, ainda, compartilhar o pão – que tem todo um significado íntimo e harmônico.

Servido diariamente a partir das 17h, o Dolce Far Niente custa R$120.

Dia dos Namorados – O Papôla não abre nas segundas, mas no dia 12 de junho vai fazer uma exceção para o Dia dos Namorados e funcionará a partir das 19h30 em um clima escurinho e superaconchegante, embalado por músicas que vão do jazz à MPB. O menu da noite tem o valor de R$230 e inclui o Dolce Far Niente, uma garrafa de vinho tinto e crème brulée para dois, de sobremesa. É possível reservar mesas para curtir esse momento em conjunto (de quatro a seis pessoas). Neste dia, impreterivelmente, o restaurante irá operar apenas mediante reserva.

PAPÔLA Bistrô-café
Rua Barão dos Campos Gerais, 355, loja 38 – Juvevê
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 10h30 às 19h; sábados, das 9h às 16h.
Telefone: (41) 3512-4904
Formas de pagamento: dinheiro, cartão débito e crédito (visa, master, elo, amex)
Redes sociais: instagram.com/pap_ola
facebook.com/papolabistrocafe

Madero preparou uma promoção especial para os casais apaixonados que optarem por almoçar ou jantar em qualquer um dos Steak Houses da rede no Brasil.

O casal que for até o Madero e pedir Carpaccio de Filé Mignon de entrada, ganha duas taças de vinho. O prato, que vem acompanhado de rúcula, alcaparras, queijo parmesão e pão crocante, e é ideal para duas pessoas (R$32). Além das taças de vinho, que for ao Madero no dia 12 de junho irá ganhar um DVD Madero com uma seleção especial de vídeo clipes para assistir a dois.
Carpaccio de filé mignon.jpg

Como o cardápio é variado, além do famoso Cheeseburger Madero, o restaurante tem opções de pratos com carnes, massas, peixes e saladas. Os apaixonados por churrasco encontram no menu opções para todos os gostos. Entre elas, estão: a Picanha Super Premium (350 gramas de carne suculenta grelhada na churrasqueira à perfeição – R$61); o Cordeiro Uruguayo, que é um corte exclusivo do chef Junior Durski, composto pelas partes mais macias do cordeiro – a picanha e o miolo da alcatra (R$65); além dos grelhados como Filé Mignon com molho à escolha do cliente (mostarda, pimentas verdes, ervas – R$54). Todos vêm acompanhados de uma guarnição, que pode ser arroz branco, farofa Madero, batatas fritas, penne na manteiga ou cesta de pães.

Os casais FIT têm um cardápio elaborado exclusivamente para eles: são pratos leves, entre eles Filé de Tilápia com molho de camarões (R$47) e Cheeseburger Madero FIT (130g de hamburger grelhado na churrasqueira, servido no pão integral com creme de palmito, cheddar low sódio light, alface, tomate, cebola assada, acompanha salada – R$34)). Além deles, são sete diferentes saladas, entre elas: a Salada Madero FIT (com alface, rúcula, pesto, parmesão, tomate cereja, quinoa, creme de palmito, amêndoas e peio de frango grelhado – R$34) e a Salada Madero Veggie (com alface, rúcula, creme de balsâmico, grão de bico, azeitona preta, tomate cereja, amêndoas e queijo coalho grelhado – R$34) – ambas criações do chef e presidente do Madero, Junior Durski, em parceria com a especialista em gastronomia saudável, Pati Bianco, do blog Fru-fruta.

Para os vegetarianos, a sugestão é começar com o Palmito Assado com manteiga e flor de sal (R$36) de entrada e, como prato principal, Penne à primavera – com molho à base de brócolis, abobrinha, ervilhas, cenoura, cheiro verde, tomates e creme de leite (R$37); o Cheeseburger Madero Vegetariano (R$35) ou o Sandwich de queijo coalho – com rúcula tomate seco e maionese artesanal (R$31).

Para finalizar, nas sobremesas os clientes podem escolher entre o Petit Gâteau de doce de leite com sorvete artesanal de vanilla e calda de frutas vermelhas (R$24), Banana Split na taça (R$11) e, para os FITs, sorvete de framboesa com calda de frutas vermelhas com 0% de gorduras e açúcar, e sem lactose (R$8).

Todos os endereços dos Steak Houses do Madero, bem como cardápio completo, podem ser encontrados no site: http://www.restaurantemadero.com.br.

Em casa:
Para quem gosta mesmo de ficar em casa eu recebi uma sugestão bem delicinha:
lj.jpg

Se eu for recebendo mais material, prometo que faço outro post atualizado para vocês.

Fica a dica!
Bjus Dani Machado

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Cleriquot: time to celebrate

maio 3, 2017

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Nesta sexta já marquei para conhecer o novo bubble bar/restaurante Cleriquot. Achei o máximo. Já estou acompanhando a tempos as postagens do Marquinhos Slavieiro e estava louca para conhecer.
Quem quer acompanha que eu vou postar tuuudo pelo insta stories heim, inclusive minha humilde opinião. rs

Cleriquot_crédito de Marcos Calomeno (2)
Espumantes, champagnes, alta gastronomia e boa música. Inspirado pelo conceito dos dining clubs – e em casas como o Selenza, em Balneário Camboriú, a Bla Blá Champanheria, no Rio de Janeiro, e o Bagatelle, que possui endereços em todo o mundo – o empresário Fábio Arasanz traz para Curitiba um novo espaço para celebrar a vida e os bons momentos. Com formato inédito, o Cleriquot – misto de bubble bar e restaurante – serve os melhores rótulos, como Moët & Chandon, Dom Pérignon e Veuve Clicquot, além de um menu exclusivo inspirado na gastronomia moderna assinado pelo chef Fábio Mattos.

Localizada na Praça da Espanha, a casa tem a proposta de oferecer – em um ambiente exclusivo, aconchegante e sofisticado assinado pela designer de interiores Alessandra Gabardo – a gastronomia refinada de um bom restaurante, um bar com uma carta ampla e variada, além do clima agitado típico de balada. “Estamos preparados para receber grandes DJs do cenário nacional e internacional. O Cleriquot é um espaço que vai surpreender até quem frequenta as melhores casas ao redor do mundo”, revela Arasanz. Na playlist do local, o melhor da MPB, jazz, blues e música eletrônica – com DJs convidados para tocar ao vivo.

Apesar do destaque serem as ‘borbulhas’, a casa também serve drinks à base de espumante e uma variada carta de vinhos e destilados. Moscow Mule, Maracujack e outros clássicos complementam a convidativa carta de bebidas.

No menu, desenvolvido pelo chef Fábio Mattos especialmente para o Cleriquot, várias opções de starters to share – pequenas entradas para compartilhar entre amigos, como o Tacoshimi (massa crocante, salada oriental, guacamole, creme leve de wasabi coberto com atum marinado e selado com caviar de shoyu), o Tartar de Mignon (mignon picado servido sobre panqueca de milho verde e espuma de azeite de oliva trufado), o Bolinho de Carne Cleriquot (bolinho de carne defumado com foie gras selado na manteiga acompanhado de cebola caramelada ao vinho e crispy de alho-poró) e a Surpresa Brie (queijo brie com purê de framboesa enrolado em massa phyllo crocante e coberta com espumante). Para o prato principal, há opções como o Mignon ao Boursin (filé mignon recheado com queijo boursin caseiro, enrolado em bacon defumado e servido com batatas rústicas, molho demi-glace, mostarda de sementes e crispy de alho-poró), o Frango Cleriquot (peito de frango coberto com tomate, muçarela, alcaparras e molho de espumante, tudo sobre uma camada de espinafre sauté em azeite de oliva) e o Fettuccine Belvedere (fettuccine ao molho de vodka Belvedere, com tomate picado, alho, cebola, manjericão e espinafre). Para completar o cardápio, Torta de Banana Desconstruída e Apple Pie Cleriquot como sugestões de sobremesa.


O Cleriquot fica na Alameda Carlos de Carvalho, 1262. A casa funciona de quarta a sexta-feira, das 18h às 01h, sábados, das 15h às 02h, e domingo, das 15h às 21h.

Cleriquot
Alameda Carlos de Carvalho, 1262 – Batel
(41) 3018-7049
(41) 99663-1427
Horário de funcionamento:
Quarta a sexta-feira, das 18h à 01h
Sábado, das 15h à 02h
Domingo, das 15h às 21h
http://www.cleriquot.com.br
info@cleriquot.com.br
http://www.facebook.com/cleriquotimetocelebrate
@cleriquot

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