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Novos Drinks no +55

maio 21, 2018

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Há seis meses de volta ao +55 Bar, o renomado bartender Lukinhas Siqueira – um dos mais requisitados do Paraná – lança, o novo cardápio de drinks da casa. A novidade traz a alta coquetelaria clássica com ingredientes selecionados para agradar o paladar refinado do público. Eu provei alguns deles e estou completamente apaixonada. Fica a dica heim.
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O lançamento contou com a presença de Lukinhas e do atendimento exclusivo e personalizado dele.

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De acordo com o sócio-proprietário da casa, Paulo Freitas Santos, buscou-se criar um cardápio que proporcionasse uma experiência de coquetelaria para os curitibanos. “Viajamos para Holanda em busca de referência de ingredientes, pois o objetivo era criar algo com qualidade de produtos, especiais e artesanais”. Para ele, a degustação dessa novidade será realmente uma experiência gastronômica para o público.
“O novo cardápio foi produzido para quem busca o conhecimento e o entendimento do que está se bebendo. São bebidas frescas, de boa qualidade e com ingredientes selecionados pensados para agradar o paladar refinado dos clientes”, comenta o bartender. Além de pensar na composição dos drinks, Lukinhas não deixou de lado a criatividade para a composição dos nomes das bebidas. “Tudo foi pensado com o intuito de conquistar os clientes. Pensei na nossa cultura brasileira, no que está em alta no momento e no que o público gosta”, explica. O mundo da Internet ou de músicas que estão em alta, foram algumas das inspirações para os nomes das bebidas: “Na batida”, por exemplo, faz referência à música da cantora Anitta; e “Insta Stories”, é outro nome pensado para o que está em voga: o InstaStories do Instagram.


Entre as opções do novo cardápio estão o “Secret Crush”, Ketel One infusionada com cumaru, xarope de camomila, maracujá, limão siciliano, perfume de canela e espumante brut, um drink aromático, suave e amanteigado; o “Insta Stories”, gin tônica com limão siciliano e marmelada de abacaxi com especiarias, para quem gosta de um drink mais refrescante; e o “Santa Cruz Mint Julep”, Bulleit Bourbon, limão siciliano, hortelã, xarope de camomila e angostura aromatic, um drink mais adocicado em que o destilado fica mais suave. Ao todo, a nova carta de drinks apresenta 24 opções clássicas e 3 opções de compotas.
Lukinhas já foi finalista de concursos internacionais como o Diageo World Class, atendeu ao público carioca durante as Olimpíadas no Oscar Bistrô Bar e na capital paranaense, já passou pelo Vox Bar e Taco El Pancho.
O +55 Bar está localizado na Av. Vicente Machado, 866 – Batel e abre de terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 17h. Para mais informações sobre preços e reservas, o telefone para contato é: (41) 3322-0900 | (41) 99247 3322 (WhatsApp).

Sobre o +55 Bar
Há cinco anos em Curitiba (PR), o +55 Bar está localizado na famosa Avenida Vicente Machado, a região de Curitiba para quem gosta de curtir uma boa música, gastronomia e arte. Com o propósito de homenagear a rica cultura brasileira, a programação da casa reúne desde shows, exposições até stand up comedy.
O +55 Bar abre de terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 17h, e oferece um variado cardápio e menu que atendem a todos os paladares. Nas terças-feiras, acontece o famoso “Gastronight” que reúne um menu especial preparado por um chef novo ou personalidade da cidade. Nas quartas-feiras, a casa oferece o Sushi 50% off; nas quintas-feiras a atração é no ritmo do surf music com um trio acústico e no fim de semana os dias são de festas.

Serviço:
+55 Bar
De terça a sábado, a partir das 19h, e domingo, a partir das 17h
Endereço: Av. Vicente Machado, 866 – Batel
Telefone: (41) 3322-0900 | (41) 99247 3322 (WhatsApp)
Site: http://www.cincocinco.com.br/#home
Facebook: https://www.facebook.com/mais55bar
Instagram: https://www.instagram.com/mais55bar/

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TAJ Pharmacy

dezembro 16, 2015

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Semana passada estive na inauguração do TAJ Pharmacy, um conceito inédito na arte dos Drinks. Pensa em bebidas que além de deliciosas tem uma apresentação incrível? Adorei.

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Na mesma semana em que comemora o bicampeonato de “Melhor Bar do Brasil”, conquistado em São Paulo dia 6 de dezembro na premiação Cool Awards, o Grupo TAJ inaugura o TAJ Pharmacy, um “novo bar”, localizado dentro do badalado endereço indoasiático curitibano.

Com intuito de oferecer uma experiência completamente inédita, o local foi concebido após meses de pesquisas e visitas a bares nos Estados Unidos e na Europa que já seguem esta tendência de trazer a coquetelaria clássica num interessante local especialmente dedicado à arte das fusões etílicas.

Numa atmosfera única que remete às farmácias dos anos 1940, a carta de drinques apresenta as “prescriptions”, que são as opções criadas pelo mixólogo, flairbartender e professor de coquetelaria, Pablo Moya.

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Em porções individuais ou para compartilhar, os drinques são servidos em frascos inusitados. Alguns chegam aos clientes em recipientes de vidro em formatos de caveiras, outros em garrafinhas que lembram as utilizadas em xaropes medicinais, e também em minifrascos como tubos de ensaio, becker e provetas.

Coquetéis defumados, com aromas mais intensos, preparados com a ajuda de uma máquina portátil importadas, também estão presentes entre as opções do TAJ Pharmacy.

O projeto tem estilo vintage e é assinado pelo designer de interiores Guilherme Bez, utilizando últimas tecnologias de iluminação, compondo a experiência que o local promete.

 Deixa eu mostrar os drinks então:

fotos: Fernando Zequinão

 Eu gostei de vários, este na caveira é tipo um quentão gelado, uma delícia, mas meu favorito foi este na caneca que lembra o Mojito:

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Minhas Cias da noite:

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Serviço:

TAJ

Rua Bispo Dom José, 2302 – Batel – Curitiba – PR Informações, reservas e

valores: 41 3343-4467 www.tajbar.com.br / Facebook: tajbarcuritibaoficial /

Instagram: @tajcuritiba

 

Fica a dica para uma experiência muito agradável.

Bjus Dani Machado

 

 

 

 

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Novos Drinks com Hendrick´s no Officina

julho 28, 2015

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Gente com a correria para a preparação para a Meia do Rio (depois conto para vcs) acabou não dando tempo de postar uma festa muito legal que eu fui. Vocês conhecem o Officina Resto bar? É um local super descolado com comidinhas e bebidas MAAARA das minhas amigas Jacqueline S Fernandes e Cris Brenner. Quem não conhece precisa ir.

Foi a Festa do mês Hendrick´s promovida pela Porto a Porto e o Officina Resto Bar. Experimentamos em primeira mão cinco novos coquetéis que estão agora na carta de drinks da casa. Todos preparados com o gin super premium Hendrick´s. IMG_5834

Um dos coquetéis é o clássico Hendrick’s  Tônica, elaborado com uma fatia muito fina de pepino japonês, praticamente um carpaccio, em uma taça Bourdeaux, com gelo, água tônica premium e Hendrick’s. Os outros quatro coquetéis levam a assinatura dos conceituados bartenders Diego Bastos, de Curitiba, e Fernando Lisboa, de São Paulo. Ambos estarão no Officina Restô Bar na noite de lançamento elaborando suas receitas e sugerindo harmonizações para os drinks.

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Bastos, que ficou entre os finalistas da etapa Brasil do DIAGEO World Class, o Oscar da coquetelaria, assina dois coquetéis: Ophelia, que além de Hendrick’s leva em sua composição Marie Brizard Romarin (alecrim) e limão siciliano; e Oliver Twist, com suco de abacaxi, limão siciliano, club soda e clara de ovo pasteurizada. Já as receitas criadas por Fernando Lisboa são Jannet Hendrick’s, que além do gin leva suco de cranberry, abacaxi e hortelã; e Passion Hendrick’s, xarope de mel, suco de tangerina e angostura. Todos os cinco coquetéis serão vendidos por R$30,00 cada.

Confira as fotos:

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Sobre o Hendrick’s

Produzido artesanalmente na Escócia, em pequenos lotes, o Hendrick’s pertence ao grupo da destilaria William Grant & Sons, comandada pela mesma família há seis gerações. Só pelas origens, já teria qualidade inquestionável. Mas some-se à experiência a combinação de destiladores de cobre que dão origem a um gin suave e equilibrado, 11 botânicos (entre ervas, frutas, sementes e raízes), além do fundamental zimbro e infusões de pepinos e pétalas de rosa. O resultado é um excelente gin, refrescante e com um agradável aroma floral. O Hendrick’s é trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

Serviço:

Lançamento Mês Hendrick’s

Local: Officina Restô Bar

Endereço: Alameda Carlos de Carvalho, 1.154, Centro.

Informações: 41 3402-0986

Importadora Porto a Porto

www.portoaporto.com.br

www.facebook.com/portoaporto

http://twitter.com/portoaporto

http://instagram.com/portoaporto

 

Bjus Dani Machado

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La Verenne Inaugura Wine Bar no Pátio Batel

maio 7, 2015

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Eu fui conhecer ontem o Wine Bar do La Verenne no Pátio achei muito interessante esta nova proposta com petiscos, drinks exclusivos e vinhos em taça com ótimos valores.O bar fica no espaço criado pelo Bom Gormet e funciona diariamente das 17h as 22h.

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Neste mesmo dia eu pude acompanhar a aula show do Mixologista  Zulu que assina o cardápio de bebidas do Wine Bar. Aprendemos a preparar 6 drinks mas um em especial tocou o meu coração e eu estou louca para reproduzir aqui em casa. É a base de vinho rosé, espumante, limão siciliano, licor de ameixa japonesa e, um toque de hortelã. IMG_1107

A proposta do Bar Bom Gourmet La Varenne é servir vinhos em taça, drinks exclusivos – criados por Laércio Zulu, eleito melhor bartender do Brasil em 2014 pela Diageo – e cardápio especial de petiscos com assinatura do premiado chef Ivo Lopes.

Para o menu de bebidas, coquetéis à base de vinho e releituras de clássicos da coquetelaria franco-italiana. “O intuito foi fazer um cardápio que casasse bem com a proposta do restaurante e também com as comidinhas que o chef colocou no cardápio do bar. É importante tudo combinar pois, na minha opinião, a gastronomia é a mãe da mixologia: um não vive sem o outro”, conta Laércio Zulu. Dentre os clássicos, estão adaptações incríveis de Bronx Cocktail, Bellini, Negroni, Martini, French 75 e Ceo Cocktail. Nas criações de Zulu, todos levam vinho em sua composição, seja rosé, espumante ou tinto.

Na carta de vinhos em taça, um diferencial: o valor dos vinhos será cobrado conforme a proporção de cada garrafa, sem cobrança adicional por ser em taça. Os diferentes rótulos serão colocados à disposição dos clientes e trocados periodicamente. As taças serão servidas em três diferentes doses à escolha do cliente: 50ml, 100ml ou 150ml. A ideia é servir vinhos com valores variados, proporcionando ao público a oportunidade de vivenciar diferentes sabores e aromas.

Nos finger foods, contraste de sabores, aromas e texturas, características do chef Ivo Lopes: battuta de carne ao molho trufado, bruschetta de queijo brie e cogumelos, creme de mandioquinha com camarão e chips de pancetta, carpaccio de polvo com ovas de masago e limão siciliano, e Arancini recheado com mozzarella de bufala. Além disso, um mix de nuts (nozes, amêndoas e pistaches) será servido no balcão.

O Bar Bom Gourmet La Varenne vai funcionar diariamente das 17h às 22h no mezanino do Pátio Batel, acompanhando a programação do Estúdio Bom Gourmet. A capacidade é para aproximadamente 30 pessoas e também aceita reservas para reuniões informais.

Serviço: Bar Bom Gourmet La Varenne Local: Avenida do Batel, 1.868 – Mezanino Horário: Diariamente das 17h às 22h Pagamento: Dinheiro ou Cartões Visa, Mastercard e American Express. Telefone: (41) 3044-6600

Bjus Dani Machado

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